Овощные блюда

Рагу с курицей

500 г куриной грудки

2 стручка сладкого перца

2 стручка острого перца

1 луковица

2 ст. л. растительного масла

1 банка кукурузы

стручковая фасоль

1 ч.л. паприки

1/2 ч.л. кориандра

петрушка

2 зубчика чеснока

щепотка сахарного песка

соль

1. Мясо нарезать кубиками. Луковицу порубить. Стручки сладкого и острого перца нарезать колечками. Крупно порезать стручки фасоли.

2. Обжарить в масле мясо с луком. Добавить измельченный перец и фасоль, тушить 5 минут.

3. Добавить кукурузу, паприку, сахар, кориандр и рубленый чеснок.

4. Если получится суховато, можно долить куриного бульона. Тушить под крышкой 25 мин. Приправить солью и острым перцем (по вкусу).